Ya si que estamos en Navidad¡¡¡
Ante todo felicitar a tod@s las navidades y desearos que lo paséis en grande todas las fiestas¡
La receta la encontré en el blog de Terecetario , rebuscando entrantes facilitos.
La verdad que es muy vistoso, con un sabor diferente pero buenísimo¡ y lo mejor es que se hace en un plis¡
Además un dato importante, se puede hacer con antelación, ya que se come frío.
INGREDIENTES
130 gr de Rulo de Cabra
70 gr de queso tipo Philadelphia
Jamón
Nueces
- Retiramos la corteza al queso de cabra, (yo utilicé un rulo de 200 gr que al quitarle la corteza quedo más o menos en los 130 gr que necesitamos).
- Introducimos el queso de cabra en un bol, añadimos el philadelphia y mezclamos con un tenedor.
- Cuando este bien mezclado y parezca una masa, hacemos unas bolitas, del mismo tamaño y no muy grandes (Con esta cantidad salen unas 14 bolitas), e introducimos en el frigo durante una hora.
- Ponemos el jamón en el m.o. más o menos un minuto, para que se deshidrate, y quede crujientito, (Si veis que que no esta crujiente lo ponéis un poco más)
- Machacamos las nueces y el jamón, juntándolo todo en un bol.
- Cogemos las bolitas y las pasamos por la mezcla, reposar en el frigo hasta que sirvamos.
Navidad Navidad¡¡¡ ya la tenemos encima¡¡¡
Hace unos días vi la vídeo-receta en el blog de MJ, y la vi tan fácil... que aprovechando una cenita que teníamos en casa me decidí a hacerla.
La verdad que no es nada complicado y queda monísimo¡¡¡ que satisfecha estoy de como me salió¡¡¡¡
Os reto a que lo intentéis para estas navidades¡¡¡
INGREDIENTES
Ganaché de chocolate:
200 ml. de nata para montar
200 gr de chocolate de cobertura
Bizcocho:
4 huevos
120 gr de azúcar
120 gr de harina de repostería
Una pizca de cremor tártaro (opcional)
Una pizca de sal
Decoración:
170 gr de chocolate de cobertura
Azúcar glas
Cacao en polvo
Ponemos en un cazo la nata para montar y justo cuando empiece a hervir, apartamos, y echamos el chocolate, movemos hasta que se disuelva.
La mezcla la ponemos en un bol y metemos en el frigo durante una hora.
Mientras hacemos el bizcocho.
Separamos las yemas y las claras.
Echamos una pizca de sal y de cremor tártaro a las claras (lo podemos encontrar en uno de los sobres del gasificante del mercadona) y las montamos bien.
A las yemas le echamos el azúcar y batimos hasta que blanqueen. Mezclamos las yemas y las claras con movimientos envolventes de fuera para dentro, y poco a poco vamos incorporando la harina tamizada.
Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo.
En un papel de horno extendemos la masa hasta que quede uniforme.
Metemos al horno unos 10 minutos.
Humedecemos un trapo, y en él, volcamos el bizcocho, quitando el papel.
Enrollamos el bizcocho con ayuda del trapo, para darle la forma.Dejamos que enfríe.
Preparamos la decoración, derretimos el chocolate en el m.o. Lo extendemos en un papel de horno.
Dejamos enfriar.
Cogemos la mezcla del frigo y batimos con las varillas, hasta que quede esponjoso.
Extendemos la mezcla por encima del bizcocho, dejando un poco para cubrir el bizcocho por fuera.
Enrollamos el bizcocho.
Cortamos un trocito en diagonal para poner como una ramita al tronco.
Cubrimos con la mezcla que habíamos guardado.
Separamos el chocolate del papel, y vamos cortando trocitos, poniendo por encima del ganaché, emulando el tronco.
Espolvoreamos un poco de azúcar glas y cacao por encima. Y listo¡¡¡
