Para no perder el ritmo con el hojaldre, hoy os dejo la clásica empanada de atún, más fácil no puede ser¡¡¡
En cada casa y según costumbres, se le añaden o quitan ingredientes, yo la suelo hacer sencilla, lo único que agrego son unas pocas de aceitunas cortaditas y pimiento pero solo cuando me dejan¡¡
Espero que os guste¡¡¡
Por cierto, dedicada a Edu, que es el mayor fan de mi empanada¡¡
INGREDIENTES
2 Placas de Hojaldre.
3 Huevos Cocidos.
5 Latas de Atún
1 Tetrabrick de tomate frito (200gr)
Ketchup
Aceitunas
Escurrimos el atún, y cortamos el huevo y unas cuantas aceitunas en trocitos. Mezclamos bien con el tomate frito y un chorreón de ketchup. (También podemos añadir unos trocitos de pimiento).Estiramos la masa de hojaldre un poco, pinchamos con un tenedor, y ponemos encima de un papel de horno que tendremos en una bandeja de horno.
Incorporamos la mezcla, y extendemos dejando un filo de unos 3 dedos.Estiramos la otra masa de hojaldre hasta que sea del mismo tamaño que la anterior, y ponemos encima de la mezcla.
Unimos ambas masas cerrando bien, mojándonos los dedos un poco en agua.
Precalentamos el horno
Pinchamos un poco la masa y pintamos la masa con un poco de aceite o si queremos que sea mas brillante el resultado con un poco de huevo batido.Metemos al horno a 200 º unos 20 minutos, dependerá del horno, cuando este dorada sacamos y lista¡¡
