Costillar a la Miel y Soja

Hace poco haciendo la compra vi un costillar y me acordé de esta recetilla que tenía pendiente de probar.

Así que antes de empezar con la dieta para quitarnos los kilitos del verano antes de la Navidad... 

Espero que os guste¡¡

INGREDIENTES

800 gr de Costillar de cerdo
Pimienta
Sal
100 ml de Miel
100 ml de salsa de Soja
100 ml de Aceite de Oliva


Empezamos mezclando bien la miel, soja y aceite en un cuenco. (Estos 3 ingredientes a partes iguales, a mi me sobro un poco de mezcla para esta cantidad de costillar)

Salpimentamos el costillar por ambos lados, y lo ponemos en una fuente de horno.

Echamos un poco de mezcla por encima, ayudándonos de algún tipo de pincel. E introducimos en el horno a 180º (gratinador).

Ponemos durante 15-20 minutos y damos la vuelta, echándole un poco de la mezcla.

Dejamos otros 15-20 minutos y repetimos el paso anterior; así hasta que el costillar adquiera el punto que nos guste. (Yo lo tuve cerca de una hora)

Podemos acompañar con lo que más nos guste, patatas al horno, cocidas, fritas, ensalada,...

Tomatitos rellenos de pasta de Anchoa

Esta receta la he hecho un par de veces y siempre ha gustado. Así que, aprovechando que éste último mes no he tenido tiempo de probar recetas nuevas y todavía hace mucho calor y ésta es una receta fresquita, la he recuperado del cajón.

La verdad que no se de donde la saque, si fué de algún libro o de algunos de los blogs que sigo.

Os animo a que la probéis porque es facilita de hacer, fresquita y queda muy bien como entrante.

No he puesto la cantidad de tomates porque siempre he hecho la receta en plan rápido, hago la pasta, y voy rellenando los tomatitos para los que me da la pasta (unos 24 tomatitos).



INGREDIENTES

Tomates Cherry (Bandejilla del Mercadona)
1 Lata de Anchoas
1 Ajo (sino os gusta mucho o es muy grande, utilizar medio)
Zumo de limón
Aceite de oliva
Leche


Empezamos desalando las anchoas, sumergiéndolas durante media hora en un plato con leche. Transcurrido este tiempo sacamos y secamos con un poco de papel de cocina.

Mientras se desalan las anchoas, limpiamos los tomatitos cherry, haciéndole un corte en la parte superior y vaciándolos.

En un mortero, majamos las anchoas junto con el ajo y un poquito de zumo de limón (unas gotitas), hasta obtener una pasta homogénea, a la que iremos añadiendo un hilo de aceite mientras seguimos majando hasta conseguir una mezcla con textura cremosa.

Rellenamos lo tomates con la mezcla. Reservamos en el frigo.

Para presentarlos podemos espolvorear un poco de orégano.