La verdad que no se deciros en que pagina web la encontré, pero desde que la ví, la tenía en mente porque la ví tan fácil que quería probarla.
Este flan/pastel es bastante socorrida como acompañamiento, cuando no tienes mucho tiempo, y bueno, a mi me encantó.
Espero que os guste, en 15 minutillos la puedes tener lista, es en microondas¡¡
INGREDIENTES (2 PERSONAS)
2 Huevos
130 ml de Leche
200 gr de calabacín (yo utilicé un calabacín no muy grande)
Queso rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Lavamos el calabacín, y lo cortamos en rodajitas finas. Yo le dejé la piel, eso al gusto de cada uno.
Batimos los huevos, añadiendo la leche, una pizca de sal y pimienta y una cucharadita de aceite, y mezclamos bien.
Preparamos un recipiente apto para microondas, untándolo un poco con aceite (base y paredes)
Ponemos un poco de batido en la base, y una capa de calabacín, otra de batido, y así, hasta terminar tanto con el batido como con el calabacín.
Introducimos en el microondas, unos 5 minutos a 800w, incorporamos una capa de queso rallado y ponemos unos 3 minutos más. Con un palitopinchamos y miramos que este bien cuajado.
Está rico tanto frio como caliente.
si es que el microondas esta poco valorado para todo lo que nos ofrece!
ResponderEliminarLa verdad que si Maria¡¡ mira que podemos hacer un monton de recetas con el y rapidisimas¡
EliminarYo ya lo he hecho, muy bueno, sencillo y rico, con muy pocos ingredientes y muy fácil de hacer, gracias por hacer estas recetas, así nos das ideas diferentes para el día a día, que a veces se nos hace un mundo, el pensar que hacemos de comida.
ResponderEliminarUn saludo,
Esther
Muchas gracias Esther¡ La verdad que como ya os dije, en cuanto vi la receta de este flan de calabacin, la tuve en mente para hacerla. Espero tus comentarios en las recetas que vayas probando¡¡ Un saludo
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