Pancakes o Tortitas Americanas

Hoy toca recetilla dulce¡¡

Cuando estuvimos en Canadá, compramos sirope de arce, para hacer en casa unas tortitas que probamos allí,... han pasado los días y los días....

y por fin llegó el momento¡¡¡¡

Buscando recetas de tortitas de las gordas como yo las llamaba encontré en el blog de las recetas de MJ (como no¡¡) una videoreceta de Pancakes de Jamie Oliver. Y esa es la que hice¡¡

Sino tenéis sirope, podéis probarlas con mermelada o nocilla¡¡¡

Os animo a que las probéis porque están de vicio¡¡¡¡ 

INGREDIENTES

115 gr de Harina
1 cucharadita de levadura
3 huevos 
140 ml de leche
Sal
 

Empezamos separando las yemas de las claras.

Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura a las yemas. Añadimos la leche y mezclamos bien todo con unas varillas.

Incorporamos una pizca de sal a las claras y las montamos.

Las claras ya montadas las incorporamos a la mezcla de las yemas, realizando para ello, movimientos envolventes.


Cuando esté todo bien mezclado, calentamos una sartén antiadherente con un poco de aceite, y con el fuego nivel medio, echamos un cucharón (más o menos) esparciéndolo un poco por la sartén.

Cuando empiecen a aparecer unas burbujitas que será a los dos minutos más o menos sera que ya esta echa por ese lado, y con cuidado le damos la vuelta, manteniéndola otros dos minutillos por ese lado.

Y así, hasta que acabemos con la masa, a mi me salieron unas 9 con esta cantidad, dependerán del tamaño que hagamos.


Id apilándolas que no se enfríen. y para comérnosla, podemos untar un poco de nocilla, sirope de arce, mermelada,... algo salado... lo que más os guste¡¡