Tortitas de manzana

Estas tortitas no solo están ricas también son saludables. 

No tengo foto, porque estas tortitas de manzana desaparecieron en cuanto tocaron la mesa¡¡¡ jaja

INGREDIENTES (salen unas 10 tortitas): 

- 1 Manzana

- 3 Huevos 

-70 gr de harina de avena.

- Canela, mas o menos una cucharadita

Pelamos y cortamos la manzana a trozos. Metemos en el microondas unos 3 minutos, para ello, he utilizado un Lekue pequeñito para cocinar al vapor. Tiene que quedar blandita.

Batimos con una batidora la manzana, los huevos, la harina y la canela hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ponemos una sartén antiadherente y con un poco de aceite, y vamos haciéndolas, vertiendo una pequeña cantidad, cuando aparezcan pequeñas burbujas, damos la vuelta

Puedes comértelas con algún sirope, chocolate, solas,... 

Otra versión que he visto en redes sociales, es:

1 Manzana/2 Huevos/ 30 gr de copos de avena y canela. (Esta versión no la he probado, pero la dejo anotada por aquí, por si alguna vez la necesito.)