domingo, 17 de junio de 2012

New York Cheesecake

Esta no es una tarta de queso normal, es lo más parecido a la tarta de queso del "Juniors" de NY que yo he probado, y esas tartas están de muerte¡ 

Esta tarta la he cogido del blog de MJ (www.lasrecetasdemj.com). Y bueno, quien no pueda ir a probar la tarta a NY que la haga que esta muy rica¡¡




INGREDIENTES
- 270 gr de galletas
- 90 gr de mantequilla
- 900 gr de queso tipo "Philadelphia"
- 200 gr de yogur griego
- 250 gr de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 3 huevos
- 1 yema
- Zumo de medio limón
- Mermelada de fresa

Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla y mezclamos con las manos hasta obtener un aspecto arenoso.

En un molde desmontable, cubrimos con papel de horno la base y ponemos la mezcla de la galleta apretándola y cubriendo bien. Meter al congelador.

Precalentamos el horno a 200º

Batimos el queso para que quede cremoso, añadimos el azúcar, limón, harina y yogur y mezclamos bien con la batidora.

Incorporamos los huevos y la yema previamente batidos un poco y batimos hasta que se integren bien.

Verter sobre la base de galletas y meter al horno: 10 minutos a 200º, bajamos la temperatura a 190º y dejamos durante 30 minutos, eso si, sin abrir el horno en ningún momento.Dejamos dentro hasta que el horno haya enfriado.


Calentamos un poco la mermelada, y la colamos para que no tenga grumitos, echándola por encima de la tarta.

Metemos en el frigo mínimo 2 horas.

Desmoldamos con cuidado.




9 comentarios:

  1. La tarta de queso, está buenísima.Doy fé.

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  2. Muy muy rica la tarta y facilísima.Una manera rápida y sencilla de quedar como una buena "cocinicas"... Veci,seguiré probando tus recetas,al final me enseñas a cocinar jajaja

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  3. olee¡¡¡ poco a poco¡¡ me alegro que te haya gustado¡ es muy parecida a la de NY.
    y ha seguir haciendo las recetillas que pongo y asi aprendemos junticas a cocinar¡

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    1. Me encantan las tartas de queso, son mi debilidad pero es que esta está increíble!!!!!!Te he copiado la receta y es la que habitualmente hago, tremenda!!!!!

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  4. Bueno,pues tendré que ir a New York a comprobarlo...sigue con tus recetas que yo sifo aprendiendo!

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  5. Por fin la he hecho, ya te mandaré una foto del resultado!!!! Bexetes co..na
    jejejejejejjeje

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    1. jajajaja Co_naaaaaaaaaaa¡¡¡¡ Te ha gustado?? quiero foto¡¡¡¡¡ muuuak¡¡¡¡

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  6. La tarta esta buenísima. Que genial en una comida entre amigos. Si tuviese que poner alguna pega es en la presentacion se me agrieto. Podéis decirme si esto es normal?

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    1. Hola Mari, me alegro que te gustase, es que esta muy buena y la verdad que nose porque se te ha podido agrietar, ¿le dejastes con el molde puesto para que se enfriara?
      Animate y hazla de nuevo¡¡

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